Aneka Resep Kue Ulang Tahun

Aneka Resep Kue Ulang Tahun - saat-saat yang paling ditunggu setiap tahun dalam hidup kita adalah hari ulang tahun, berbagai cara merayakan ultah kita, sahabat, atau keluarga kita entah itu dengan ucapan ulang tahun atau dengan membuat sebuah kue spesial untuk orang yang kita cinta saat mereka berulang tahun. Semua itu adalah merupakan suatu rasa syukur sekaligus mengingat akan umur kita bahwa semakin hari memang semakin bertambah. Dan untuk sobat semua khususnya yang ibu-ibu nih atau remaja perempuan yang ingin membuat sebuah kue ulang tahun, dibawah ini ada beberapa resep kue ulang tahun yang bisa menjadi rujukan sobat semua untuk membuat kue ultah special.

1. Black Forest Cake

Bahan-Bahan :

6 butir telur ayam

150 g gula pasir halus

100 g mentega, lelehkan

Ayak:

125 g tepung terigu

25 g cokelat bubuk

1/2 sdt baking powder

Lapisan:

1 kaleng (480 g) ceri hitam

2 sdt tepung maizena

2 bungkus @250 g krim bubuk

250 ml susu cair dingin

3 sdm rum/kirsch

2 batang @ 250 g cokelat masak pekat/dark cooking chocolate

10 buah manisan ceri merah

Cara membuat :

Siapkan loyang bundar 20 cm, semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu.

Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.

Bolu:

Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.

Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan mentega leleh sambil aduk rata.

Tuangkan dalam loyang, ratakan.

Panggang dalam oven panas selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Olesan:

Tiriskan buah ceri, belah menjadi masing-masing dua. Sisihkan airnya.

Jerangkan airnya di atas api kecil hingga panas. Larutkan tepung maizena dalam air ceri, aduk rata.

Tuangkan ke dalam air ceri, masak hingga mendidih dan kental.

Masukkan ceri hitam, aduk rata. Angkat.

Campur krim bubuk dengan susu dingin. Kocok hingga kaku. Sisihkan.

Serut kasar cokelat masak dan sisihkan.

Penyelesaian :

Belah cake membujur menjadi 3 bagian yang sama.

Perciki masing-masing dengan rum/kirsch. Olesi salah satu permukaannya dengan sebagian adonan ceri hitam.

Tumpuk dengan satu potong kue. Olesi bagian atasnya dengan sisa adonan ceri hitam. Tutup dengan satu potong kue.

Olesi semua sisinya dengan krim kocok. Tutup keliling sisinya dengan cokelat serut sambil tekan-tekan hingga merekat.

Semprotkan sisa krim kocok bentuk hias pada permukaan kue. Hiasi dengan manisan ceri merah dan cokelat serut.

Simpan selama 3 jam dalam lemari es. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 12 potong

2. Bolu Gulung Jeruk Strowberi 

Bahan-Bahan :

5 butir telur

100 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan emulsifier (SP / TBM)

25 ml air

79 gram tepung terigu protein rendah

15 gram maizena

10 gram susu bubuk

125 gram margarin, dilelehkan

10 tetes pewarna orange dan 1/8 sendok teh esens stroberri

Bahan Isi Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

25 gram selai jeruk

25 gram selai stroberri

Bahan Olesan Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

200 gram buttercream merah muda

200 gram buttercream orange

Permen Jeli aneka warna

Cara Membuat Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

Kocok telur, gula pasir, garam emulsifier, air, tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sampai mengembang

Masukkan margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan

Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna orange dan esens jeruk> Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberri. Aduk perlahan.

Tuang bersebelahan melebar di loyang 30 x 25 x 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti

Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius sampai matang.

Potong cake dua bagian

Oles cake stroberri dengan selai stroberri. Gulung dan padatkan.

Oles cake jeruk dengan selai jeruk. Gulung dan padatkan

Potong potong dengan panjang 5 cm.

Oles seluruh permukaan masing masing cake dengan buttercream, semprot sisinya dengan buttercream berlawanan warna. Semprotkan atasnya dan hias dengan permen jeli.

Untuk 10 potong

3. Blueberry Tart

Bahan Sugar Paste :

Bahan A:

75 gr mentega

50 gr gula halus

40 gr telur

¼ sdt vanili

Bahan B:

140 gr tepung terigu

25 gr susu bubuk

Bahan Vanilla Cream:

500 gr susu cair

100 gr gula pasir

40 gr tepung maizena

40 gr tepung terigu

4 btr kuning telur

¼ sdt vanili

Cara Membuat :

Kocok bahan A dengan mixer hingga setengah mengembang.

Masukkan bahan B yang sudah diayak.

Aduk dengan spatula hingga adonan sampai dapat dibentuk.

Cetak pada loyang pai diameter 22 cm.

Panggang di oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Vanilla Cream:

Campur semua bahan menjadi satu, aduk dengan ballon whisk hingga rata. Lalu saring.

Masak di atas api sambil diaduk hingga matang dan mengental. Lalu dinginkan.

Setelah cake siap, isi dengan vanilla cream dan blueberry jam.

Selesai sobat, demikian beberapa Aneka Resep Terbaru Kue Ulang Tahun semoga sobat semua yang baru ingin belajar memasak dan ingin memberikan surprize kepada orang tercinta dengan membuat kue spesial ulang tahun bisa terbantu dengan beberapa resep di atas. Terimakasih sudah berkunjung di loper-koran blog semoga bermanfaat untuk anda semua.

Aneka Resep Sambal Terbaru Khas Indonesia

Hai pembaca setia loper-koran, ada yang hobby makan ga nih terutama yang ga bisa banget kalo makan tanpa sambel. Pada kesempatan ini, kami mencoba memberikan beberapa resep spesial aneka sambal dari nusantara, diantaranya Sambal Tomat, Sambal Cabai Rawit, Sambal Bumbu Pecel, Sambal Bawang, Sambal Bajak, Sambal Ayam Bakar, Sambal Bakso, dan Sambal Cobek Ikan Mas.

Berikut ini informasi selengkapnya, kita mulai dari resep cara membuat sambal tomat yang lezat dan gurih.. hehe

Sambal Tomat 

Bahan-bahan :

5 cabe merah
3-4 cabe rawit
2 bawang putih
1/2 sdt terasi, bakar
2 bh tomat
garam
gula pasir

Cara Membuat :

Goreng cabe dan bawang putih sebentar.
Kemudian haluskan bersama terasi, garam dan gula pasir.
Tambahkan tomat, cicipi rasanya.

---------------

Sambal Cabai Rawit 

Bahan-bahan :

250 gr cabe rawit, merah semua atau hijau semua
1/2 sdt garam
3 siung bawang putih
air kaldu secukupnya
2 sdm sambal pedas botolan

Cara Membuat :

Kukus cabe rawit dan bawang putih, haluskan
Campur dengan garam, sambal botolan dan tuangi air kaldu sesuai selera kekentalan sambalnya, aduk rata
Siap disajikan

---------------

Sambal Bumbu Pecel 

Bahan :

250 ml air matang
Haluskan:

250 g kacang tanah, sangrai, kupas
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 cm kencur
3 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 sdt asam Jawa
1/2 sdt terasi goreng
25 g gula Jawa, sisir
2 sdt garam

Cara Membuat :

Campur air matang dan bumbu halus hingga rata. Sajikan.

---------------

Sambal Bawang

Bahan-bahan :

Bawang putih 4 siung
Cabai hijau keriting 4 buah
Cabai Rawit 4 buah
Garam secukupnya.
Minyak goreng 1 sdm

Cara Membuat :

Kupas bawang putih
Cuci bersih semua bahan
Uleg semua bahan dan tanmbahkan garam secukupnya. setelah itu beri minyak, hidangkan.

---------------

Sambal Bajak 

Bahan-bahan :

75 ml minyak sayur
3 lembar daun jeruk purut muda, buang tulang daunnya, iris halus
20 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
Haluskan:

100 g cabai merah keriting
10 buah cabai rawit hijau
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdt gula merah sisir halus

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Aduk hingga layu dan sambal matang.
Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah bersih, kering, dan bertutup.

---------------

Sambal Ayam Bakar 

Bahan-bahan :

10 buah cabai rawit merah
2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya
6 sdm kecap manis
3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat :

Ulek/haluskan cabai.
Beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi. Aduk rata.
Hidangkan sambal sebagai pendamping Ayam Bakar Kecap.

---------------

Sambal Bakso 

Bahan-bahan :

2 kantong plastik (ukuran 1/2 liter) cabe rawit, siangi
1 sdt cuka
Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
Kuah bakso secukupnya

Cara Membuat :

Rebus cabe rawit sampai empuk, haluskan.
Tambahkan cuka, garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata.
Tambahkan kuah bakso, aduk.
Simpan diwadah tertutup dan simpan dikulkas.

---------------

Sambal Cobek Ikan Mas 

Bahan-bahan :

3 sdm minyak goreng
125 cc santan kental dari 1 btr kelapa
1 sdt air asam jawa
Bumbu dihaluskan:

10 buah cabai merah
1 cm kencur, bakar
1 cm jahe, bakar
6 buah kemiri, goreng
6 siung bawang merah, bakar
6 siung bawang putih, bakar
6 buah cabai merah
1 sdm gula merah
1 sdt garam

Cara Membuat :

Tumis semua bumbu yang dihaluskan
Masukkan santan dan air asam jawa, aduk-aduk hingga kental
Angkat, siram di atas ikan mas panggang yang masih panas

Demikian informasi terbaru 2013 seputar resep sambal dan cara membuat berbagai macam sambal indonesia, Sambal Tomat, Sambal Cabai Rawit, Sambal Bumbu Pecel, Sambal Bawang, Sambal Bajak, Sambal Ayam Bakar, Sambal Bakso, dan Sambal Cobek Ikan Mas, semoga informasi ini bermanfaat, selamat membuat sambal ria dan jangan lupa siapin pete dan jengkol sebagai pelangkap.